Ingredienser
300-400 gram överbliven stek
2 morötter
6 potatisar av fast sort
1 palsternacka
1 msk timjan
1 rödlök
4 ägg
1 msk smör & rapsolja
salt och peppar
Beskrivning
Tärna köttet och skala och skiva löken. Skala och tärna potatisen, palsternackan och morötterna i små fina kuber.Smält smöret med oljan i en stekpanna. Råstek rotfrukterna på ganska hög värme i smör och olja tills de fått fin gyllene färg. Sänk värmen och stek tills rotfrukterna känns mjuka. Salta och peppra.Vänd i köttet och örterna, låt allt bli varmt. Servera med lök och rått eller stekt ägg.