Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 purjolök
2 stjälkar selleri
Smör/olja att steka i
300 g kycklingfilé
3 dl vitt vin (matlagningsvin funkar bra)
6 dl kycklingbuljong (vatten + buljong/fond)
1 1/2 msk dragon
2 dl grädde
2 tsk vitvinsvinäger
Salt, vitpeppar
Beskrivning
Hacka löken och vitlöken. Strimla purjolöken och sellerin. Fräs all lök i en stor kastrull ca 5 min. Tärna under tiden kycklingen. Låt den och sellerin fräsa med löken någon minut innan du tillsätter vin, buljong och dragon. Koka 10 min. Kontrollera att kycklingen är färdig. Häll på grädde och koka upp igen. Smaka av med vinäger, salt och peppar.