Ingredienser
Tomatsås
1 schalottenlök och en gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk olivolja
1 zucchini
Champinjoner
Paprika
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
Soltorkade tomater
Ostsås
7dl mjölk
0.5 dl riven västerbotten
1 dl riven mozzarella
3 msk mjöl
salt och peppar
Beskrivning
Sätt ugnen på 225ºC. Skala och skiva eller hacka lök och vitlök.Fräs löken i oljan. Stek champinjonerna. Stek och koka zucchinin och paprika. Tillsätt tomaterna och socker.Låt det koka ihop 5-10 minuter. Koka ihop ostsåsen. Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form.Varva plattorna med tomat- och ostsås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö gärna på lite riven mozzarella. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera lasagnen med en blandad sallad och ruccola.