Ingredienser
Försats:
1 1/4 dl ljus sirap
1/2 kg margarin milda
5 dl socker
1/3 dl kanel
1/3 dl ingefära
1/3 dl nejlikor
Eftersats:
1 msk bikarbonat
1 1/4 dl vatten
1 kg vetmjöl
Beskrivning
Koka alla ingredienser i försatsen en stund tills sockret är smält och låt sedan svalna.
Blanda 1 msk bikarbonat med en 1 1/4 dl vatten. Blanda i det i den kalla röran. Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg. Spara lite till utbakning. Låt gärna degen ligga en dag i kylen för att kryddorna ska gå ut i mjölet. Tag fram degen en stund innan bakning så den blir mjuk.