Ingredienser 4 port
1 kruka(or) persilja, färsk
100 gram lök, rostad
0,5 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
1 st ägg, endast gulan
500 gram blandfärs
1 krm svartpeppar
1 st smör, till stekning
Beskrivning
1. Ställ fram färsen och låt den nå rumstemperatur. Finhacka all persilja.
2. Lägg persilja, rostad lök, vispgrädde, fond, äggula, färs och svartpeppar i en bunke och massera ihop allt till en jämn smet. Forma till köttbullar.
3. Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttbullarna på hög värme tills de får en gyllenbrun färg.
Servera med hemmalagad potatismos och en god brunsås.